面包馒头体积与品质分析系统

一、系统介绍

TP-XT3D-GM面包馒头体积与品质分析系统是基于前沿三维机器视觉与微电脑自动称重技术打造的面包品质、中式面点（馒头、包子）及生鲜面团特性研究开发的非接触式分析系统。系统能快速、无损地获取面包、面团等的真实体积、外形尺寸、烘焙色泽、馒头白度、色泽、外观塌陷度及重量等核心参数。该系统专用于烘焙工艺研究、发酵效果评估、产品得率（产量）计算以及品质自动化分级，满足食品研发、质量控制与标准化生产的需要、广泛服务于粮油科研院所、面粉厂品质部及规模化面食生产企业的工艺标准化评估。

二、适用样品

涵盖各类烘焙制品，如吐司、软欧包、法棍切段、餐包、全麦面包等，以及各发酵阶段的面团、生鲜面胚，以及成品馒头、花卷、包子等中式面点及其半成品。

三、功能特点：

1、智能硬件集成

①设备前置暗门，方便放置样品，基于暗室内置光环境采集多角度图像并建三维模型；

②称重单元：配备称重传感模块，采集图像的同时自动获取重量数据并同步记录；量程：0 - 2000g，最小读数：0.1g，具备软件清零（去皮）和标定功能。

③高精度旋转台：配备高精度电动旋转台，自动360°旋转成像，用于实现样品的多角度自动化成像。

2、高精度图像采集

专业拍摄环境：集成专业LED环形照明系统，提供均匀、稳定、无影的拍摄环境，确保图像色彩真实。

一站式采集、储存和分析：设备由成像单元、包检测专用硬件装置、体积与品质分析系统分析平台组成，实现体积与品质数据的自动采集、储存和分析；

3、智能表型解析

多参数表型解析：体积、长、宽、高、直径，颜色外观、体积、表面积、重量等参数

4、三维可视化

重建三维：内置人工智能算法，通过多视角扫描重建待测物的三维点云构建数字面包、面团等，提取表型参数。

三维视图切换功能：可通过软件界面一键式切换至预设视角。

5、智能软件交互

模型操作功能：通过鼠标可以对3D模型缩放、360°旋转以及移动；

自定义设置参数：可对相机参数、扫描次数、建模参数、AI智能识别等进行自定义设置等；

成像单元设置：支持通过遥控调整摄像头俯仰、旋转角度

四、技术参数:

测量精度:距离±0.5mm或2%，分辨率0.1mm;面积2%;体积2%成像光源:均匀漫散射LED光源

RGB相机像素:1100万

图像分辨率:3840*2880

整机功率:<100W